Monthly Archives: Settembre 2020

Abbinamento olio d’oliva e cibo

Crudo o cotto impariamo ad abbinare l’olio d’oliva in cucina. L’olio d’oliva può valorizzare moltissimo il piatto con il quale viene abbinato, a condizione che si seguano però regole ben precise. Infatti abbinamenti poco idonei rischiano addirittura di alterare il sentore e il sapore di un piatto. Tutti i gusti dell’olio extravergine d’oliva Tre sono i gusti tipici dell’olio di oliva: il fruttato, l’amaro, il piccante. Il fruttato si avverte immediatamente all’olfatto; è accompagnato da profumi molto intensi dolci o […]

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